硅膠材質(zhì)屬于無(wú)毒環(huán)保材質(zhì)，不會(huì)對(duì)人體造成危害。它的主要優(yōu)點(diǎn)有：

1、環(huán)保無(wú)毒，硅膠材質(zhì)屬于突出活動(dòng)性物質(zhì)，它不與任何物質(zhì)接觸，不融與任何物質(zhì)，及時(shí)在人體體內(nèi)，也能保存的完好無(wú)損，不會(huì)釋放出任何毒素。

2、無(wú)刺激人體組織器官，長(zhǎng)期與人體皮膚接觸后都不會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，機(jī)體反應(yīng)等現(xiàn)象。

3、具有良好的物理化性能，它與其他任何物質(zhì)接觸都不會(huì)釋放出降解毒素，盡管在高低溫環(huán)境情況下，也能保持良好的惰性物質(zhì)。

4、傳熱效果適中，在高溫200度情況下清理消毒能夠保證產(chǎn)品完好無(wú)損，并且不出出現(xiàn)任何問(wèn)題，消毒方便。

5、無(wú)任何氣味，硅膠材質(zhì)一般都是在剛生產(chǎn)的產(chǎn)品會(huì)有一點(diǎn)氣味出現(xiàn)，而長(zhǎng)期使用后在任何環(huán)境下都不會(huì)散發(fā)出難聞的氣味。

6、產(chǎn)品的質(zhì)量良好，在高溫350度以上明火燃燒會(huì)散發(fā)出白色煙霧，沒(méi)有任何氣味。這要看你的硅膠的材料好壞了吧，差的肯定不行，好的也最好別用烘焙專(zhuān)用硅膠墊是無(wú)毒的，一些小作坊生產(chǎn)的就不得而知了，建議去大店購(gòu)買(mǎi) ，質(zhì)量和安全上 有保障 新的硅膠墊本身會(huì)有些味道，洗洗用幾次就好了烘焙用的硅膠墊一般都是食品級(jí)的硅膠制成，有各種各樣的顏色和形狀，圖案。有的硅膠墊還有刻度和尺寸，用于輔助烘焙過(guò)程中可能會(huì)遇到的情況。烘焙硅膠墊一般具有體積小，重量輕，耐高溫，防滑性能好，清理方便的特點(diǎn)。是烘焙時(shí)非常方便實(shí)用的工具。

烘焙硅膠墊的用途主要在于：

一，防滑防粘。在搟制或者揉面團(tuán)的時(shí)候使用硅膠墊能夠很好的防滑的同時(shí)做到物理性防粘，用盡量少的干粉，可以讓面團(tuán)保持更多的水分。

二，作為刻度計(jì)使用。很多烘焙硅膠墊都有刻度和尺寸，可以在硅膠墊上操作，盡可能地方便的搟出來(lái)自己需要的面皮的尺寸和大小，尤其是披薩皮。利用尺寸圈幫助整形有很好的效果。

三，可以進(jìn)入烤箱進(jìn)行烘烤，物理性不粘，脫模方便。在制作馬卡龍時(shí)，硅膠墊可以晾干馬卡龍，并且一同進(jìn)入烤箱高溫烘烤，這樣做不僅方便，也能反復(fù)使用，節(jié)約資源。

綜上所述，烘焙硅膠墊是烘焙里非常實(shí)用也耐用的工具。